材料：1条新鲜鱿鱼、白醋、料酒、小茴香、洋葱碎、姜碎和大蒜碎。

　　方法。

　　1.切开鱿鱼，去除墨囊，剥去皮肤，切出内脏，冲洗干净。

　　2.将鱿鱼切成花叶状，在沸水中焯一下，沥干。

　　在炒锅中加热油，加入切碎的洋葱和姜，快速煎炸鱿鱼。

　　营养提示：鱿鱼含有丰富的蛋白质，尤其含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、硒、钾和钠。它对宝宝的骨骼发育和血液形成非常有利。它也是继牡蛎之后含锌最丰富的水果。

　　取鱿鱼块，去膜，洗净，切块，浸泡在水中；辣椒洗净，去根和籽，切成细块；葱洗净，切碎。

　　在平底锅中加热油，加入葡萄酒、盐和鸡汤，煮沸后，加入切好的鱿鱼，略微煮一下，从锅中取出。

　　加入剩余的鸡汤和鱿鱼，煮沸，用水淀粉勾芡，加入切碎的葱花，上桌前淋上香油。